Picatostes al parmesano

Picatostes al parmesano

Hay ciertos platos, como la crema de calabacín, que ganan mucho si los acompañamos con unos picatostes. En el Dia que tengo cerca de mi casa venden unas bolsitas de picatostes (a 1 céntimo el gramo…) que me hacen el apaño, aunque tienen bastante sal. Pero hace tiempo encontré esta recetilla para hacer unos picatostes con queso parmesano que quedan buenísimos, se pueden presentar tal cual para picar y se hacen de una forma muy rápida y sencilla con el pan que tengamos en casa.

Ingredientes

  • 3 rebanadas de pan (de molde o del que tengáis en casa).
  • 2 dientes de ajo, o ajo en polvo.
  • Perejil picado, de bote o fresco, según disponibilidad.
  • 3 cucharadas de queso parmesano en polvo.
  • 15-20 ml. de aceite de oliva.
  • Pimienta molida.

Preparación

  1. Cortamos el pan en taquitos.
  2. Picamos los dientes de ajo (si no vamos a usar ajo en polvo).
  3. En un bol, echamos el ajo y añadimos el aceite, el perejil y la pimienta, mezclándolo bien.
  4. Calentamos la mezcla en el microondas durante unos 20 segundos a potencia máxima.
  5. Incorporamos el pan al bol y removemos bien para que se impregne de la mezcla.
  6. Añadimos el parmesano y volvemos a remover.
  7. Cubrimos una bandeja del horno con papel sulfurizado donde colocamos el pan distribuido de forma que no se monten.
  8. Colocamos la bandeja en la zona media del horno sin precalentar, y lo dejamos unos 20 minutos a 170º. En tiempo depende mucho del tipo de pan que utilicemos, así que es mejor ir controlando para que no se queme.
  9. Tras ese tiempo, le damos la vuelta al pan y dejamos otros 10 minutos. Igual que antes, controlamos para que no se queme por si tenemos que quitarlos antes.

Picatostes al parmesano

Consejos

Poco hay que añadir, es una receta muy sencilla. Sólo recordaros controlar el pan cuando está en el horno, los tiempos son orientativos y dependen del pan que se utilice.

El aceite son calorías y el parmesano también. Si acompañáis con ellos una crema de calabacín (por ejemplo), no os excedáis con la cantidad de picatostes. Con esta receta os daría para dos raciones con alguna crema de verduras.

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