Recetas con calabacín: una crema y dos postres

Estamos en la temporada del calabacín, así que es el momento ideal para disfrutar de esta hortaliza. Para celebrarlo os traigo tres recetas con calabacín, pero para salirnos un poco de la norma dos de ellas son postres. ¿Vamos a por ellas? Conociendo el calabacín El calabacín es una hortaliza originaria de América, traída a […]

Vichyssoise, crema de puerros

Vichyssoise

Si como yo no sois grandes aficionados a la verdura, pero queréis comer algo más que pizzas recalentadas, hay gran cantidad de recetas con verdura que la convierten en un plato muy apetecible. Un ejemplo es la vichyssoise, receta que os traigo en esta entrada. Y si preferís la zanahoria, podéis hacer esta crema de […]

Brochetas de champiñones y langostinos a la plancha

Brochetas de champiñones y langostinos a la plancha

Ya está a punto de llegar Octubre, con el otoño, las hojas que caen, las vacaciones que la mayoría ya hemos olvidado… y es temporada de champiñones. Qué mejor que darle la bienvenida con un plato que combina dos ingredientes que casan tan bien: champiñones y langostinos. Aquí tenéis esta receta de champiñones y langostinos […]

Receta de gazpacho andaluz

El gazpacho, esa receta típicamente andaluza; y como todo plato típico, hay cientos de formas de prepararlo. Es fresco y ligero, en verano siempre apetece, pero nada nos impide disfrutarlo en verano. He de reconocer que es la primera vez que lo preparo, pero de lo sencillo que es ha quedado delicioso. La receta que […]